Un bebé murió en un brote de listeria relacionado con una marca de productos cárnicos y avícolas listos para comer, dijeron el viernes las autoridades federales.
Hasta el viernes, 11 personas han sido infectadas en cuatro estados por el brote, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. Entre ellos, nueve personas fueron hospitalizadas y un bebé de California murió, dijeron los CDC.
Las infecciones se han relacionado con productos cárnicos y avícolas listos para comer retirados del mercado por Yu Shang Food, con sede en Spartanburg, Carolina del Sur, según los CDC. Los productos retirados incluyen corvejón de cerdo, patas de pollo, patas de cerdo, cuello de pato, pierna de res y lengua de cerdo.
La etiqueta de un producto listo para comer de Yu Shang Food, Inc. que forma parte de un retiro del mercado.
Departamento de Agricultura de EE. UU.
La mayoría de los casos (siete) ocurrieron en California, mientras que dos ocurrieron en Illinois y uno en Nueva York y uno en Nueva Jersey, según los CDC. Los infectados tenían edades comprendidas entre 1 y 86 años, con una edad promedio de 64 años, según los CDC.
Según los CDC, el bebé que murió y su madre embarazada resultaron infectados en el brote. El bebé tenía un gemelo que también murió, aunque no se encontró listeria en la muestra del otro gemelo y el caso no está incluido en el brote, dijeron los CDC.
Se informó otra enfermedad por listeria en un bebé que se recuperó, dijeron los CDC.
“No recibimos ningún reporte de enfermedad del grupo de 11 enfermedades”, dijo Yu Shang Food a ABC News. “Esos 11 casos son recopilados por los CDC de 2021 a 2024. Entre estas 11 enfermedades, hay 9 personas que solo mencionaron que habían visitado tiendas asiáticas antes de enfermarse, pero no mencionaron que compraron productos de la marca YUSHANG o comieron productos de la marca YUSHANG. Allí “Hubo un bebé muerto, pero no hay evidencia que demuestre que la madre comió productos de la marca Yushang para enfermarse, solo mencionó que comió productos de la marca Yushang antes de enfermarse”.
“El número real de personas enfermas en este brote probablemente sea mayor que el número informado, y es posible que el brote no se limite a los estados con enfermedades conocidas”, dijeron los CDC.
Yu Shang Food ha retirado del mercado aproximadamente 72,240 libras de productos cárnicos y avícolas listos para comer debido a una posible contaminación con listeria, dijo el jueves el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU.
Los alimentos retirados del mercado incluyen productos elaborados antes del 28 de octubre, dijeron los CDC. Los productos sujetos a retirada tienen el número “P-46684” o “EST. M46684” dentro de la marca de inspección del USDA. Se enviaron a puntos de venta minorista en todo el país y se vendieron en línea.
La etiqueta de un producto listo para comer de Yu Shang Food, Inc. que forma parte de un retiro del mercado.
Departamento de Agricultura de EE. UU.
La lista completa de artículos retirados se puede ver aquí. Se recomienda que cualquier persona que tenga los productos los deseche o los devuelva al lugar de compra, y las superficies deben limpiarse a fondo. Listeria puede sobrevivir en el refrigerador a temperaturas más frías y contaminar fácilmente otros alimentos.
“Al FSIS le preocupa que algún producto pueda estar en los refrigeradores/congeladores de los consumidores”, dijo la agencia.
El FSIS dijo que el problema se descubrió cuando un producto alimenticio terminado producido por Yu Shang Food dio positivo por listeria el 21 de octubre. Se detectó listeria en pruebas adicionales del producto y muestras ambientales recolectadas por el FSIS, dijo.
“Trabajando en conjunto con socios de salud pública, el FSIS determinó que existe un vínculo entre la [ready-to-eat] productos cárnicos y avícolas de Yu Shang Food, Inc. y un grupo de enfermedades”, dijo el FSIS.
La compañía inicialmente emitió un retiro el 9 de noviembre que se amplió el jueves.
Según los CDC, las personas de 65 años o más, las mujeres embarazadas y las personas con sistemas inmunitarios debilitados tienen mayor riesgo de sufrir enfermedades graves debido a la listeria.
Los síntomas generalmente comienzan dentro de las dos semanas posteriores al consumo de alimentos contaminados con listeria y pueden incluir fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, cansancio, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones, según los CDC.
Los CDC recomiendan comunicarse con un proveedor de atención médica de inmediato si se desarrollan síntomas.
